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06/02/2015

Des oreillettes pour le Bel Age.

 

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De la bonne humeur pour la confection des oreillettes.

Force est de constater le dynamisme de l'association le Bel age drivée par Raymonde Faury. La prochaine activité se déroulera dimanche 8 février dans la salle des fêtes par le loto annuel. Les nombreux bénévoles se sont retrouvés dernièrement dans le foyer afin de confectionner les fameuses oreillettes ,véritables délices de saison ! pas moins de dix huit « pâtissiers » ont mis la main à la pâte pour la confection des gâteaux croustillants !telle une ruche,la salle des fêtes s'est transformée à laboratoire culinaire et chacun et chacune à pu vaquer aux diverses phases de l'opération.Des 8 boules de pâte  de 2 kilos chacune préalablement élaborées on a coupé,tranché,étiré la pâte au rouleau puis à la main la rendant la plus fine possible  avant de plonger celle ci dans un récipient rempli d'huile bouillante !

Ingrédients:

64 oeufs-15 kgs de farine-4 tablettes de beurre-2l de lait-1 litre de rhum-8 bidons d'huile-9 kgs de sucre fin-4 flacons d'extrait de citron... de l'huile de coude et de la bonne humeur !

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On coupe,on tranche,on étire... !

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La cuisson des oreillettes, tout un savoir faire !

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Stockage des oreillettes dans les paniers.

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Prêtes à être dégustées.

19:19 Publié dans Bel Age | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : oreillettes, pâte, huile, délice, loto | | |

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