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11/09/2014

Des aubergines qui ont du pot !

 

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Pierrette et Barthélémy et le pot d'aubergines !

Depuis des lustres tous deux ont la passion du jardinage.Pierrette et Barthélémy Caliman la cultivent au quotidien dans leur lopin de terre sis à leur habitation. Hormis les nombreux plants semés où plantés, une particularité « florale » trône dans un pot proche de l'habitation, un joli plant d'aubergines semé où ses nombreux fruits font office de fleurs. Une originalité potagère que côtoient  les autres vases de géraniums et autres florifères ! Une façon d'avoir à portée de mains de beaux légumes de couleur légèrement tigrée afin d' effectuer les divers plats cuisinés.Plats cuisinés dont Pierrette excelle dans l'art de les préparer pour le régal des repas familiaux , entre autres, le caviar d'aubergine et la ratatouille; Bon appétit !

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De beaux légumes à portée de mains !

22:49 Publié dans culture | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : pot, aubergines, cuisine, légumes | | |

02/07/2014

La dernière recette de la saison pour le club cuisine.

 

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Les cuisinières avant de passer à table.


Fidèle depuis des années ,le club cuisine affilié à l'association les Cruzels à tenu à marquer la fin de la saison culinaire ce lundi 30 juin . Forte  de plus de vingt cinq  membres quasiment féminin, les toquées du cru ont mis les petits plats dans les grands en invitant leurs conjoints ! Un repas à la hauteur des cuisinières avec Raymonde Faury à la présidence et tout le staff de bénévoles. Après l'apéritif et le discours de la présidente pris sous les ombrages devant la salle des fêtes, les convives sont passés à table avec un appétit non feint ! Hormis les nombreux amuse-bouche, le plat de résistance « les boles de Picolat » dont la recette est typiquement catalane,est venu régaler les convives de par son originalité .Un pur délice des papilles où la recette à été divulguée derechef ! Les boles de picolat  sont des boulettes de viandes hachées servies avec des haricots blancs baignant dans une sauce tomate. Le repas s'est poursuivi dans la bonne humeur à la satisfaction collégiale . Dans ses propos,Raymonde Faury mettait l'accent sur la fidélité des participantes; participantes venues des villages voisins,Saint Martin le Vieil,Carlipa,Cenne Monestiés,Alzonne,Raissac sur Lampy, même de Narbonne !
Des remerciements étaient adressés aux cuisinières ,à Colette Costa la présidente des Cruzels pour son dévouement associatif,en souhaitant une bonne santé  et de bonnes vacances à tous.Rendez vous au mois de septembre pour une nouvelle rentrée culinaire.

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Raymonde Faury pendant son discours .

23:03 Publié dans cuisine | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : cuisine, cruzels, repas, recette, boles, picolat | | |

01/07/2013

Les cuisinières à table

 

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Les cuisinières et leurs conjoints avant de passer à table.

Le club cuisine de l'association les Cruzels a mis les petits plats dans les grands lundi 1er juillet. Le repas de fin d'année culinaire a rassemblé les adeptes de cet art  afin de célébrer dignement l'évènement. Raymonde Faury, chef maître queux du club cuisine était entourée de sa brigade renforcée pour préparer les mets alléchants afin de satisfaire gustativement les 25 personnes présentes;les conjoints étaient invités.

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Les amuse-bouche.

Avant de passer à table, la présidente tenait à remercier les membres du club pour leur fidélité, leur dévouement lors des restaurations dans les diverses manifestations des Cruzels tout au long de l'année avec une pensée pour Annette Marcoul également. Un club cuisine au mieux de sa ou de ses formes !

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De la couleur... et du gôut !

pour les dix ans de fonctionnement. A noter la participation de quelques Alzonnais,de Raissac sur Lampy,de Carlipa, de Saissac et du village bien entendu qui se retrouvent le dernier lundi de chaque mois.C'est sous les ombrages proche de la salle des fêtes que les tables ont été dressées.

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La verdure était présente.

Aprés l'apéritif de bienvenu et les nombreux amuse bouche,les convives ont divinement appréciés tous les mets présentés;de la kiche aux endives aux sardines pimentées,en passant par les gigots entre autres,sans oublier les desserts,bref tout fut parfait.Rendez vous est pris au mois de septembre avec en filigrane quelques nouvelles recettes de "derrière les fagots" selon l'expression consacrée !

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La présidente,Raymonde Faury souhaitant la bienvenue.

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Remerciements à Colette Costa présidente des Cruzels.

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Annie Iché, Colette Costa, Raymonde Faury.

23:02 Publié dans Loisirs | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : cuisine, menu, gigot, cruzels, formes | | |

21/11/2012

On "retrousse" les manches pour le Téléthon

 

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Table ronde pour les bénévoles du Téléthon

Début des festivités pour le Téléthon samedi 24 à partir de 14h 30 avec mini vide grenier, « douceurs » de nos maisons (le club cuisine  prépare la soupe de courge et du confit d'oignons), puis il y aura la course (lente) pour essayer de dépasser les 75 km cumulés de l'an passé. plusieurs loteries, l'animation musicale  est en phase de faire   chanter tout le monde. Les jeux pour les enfants dont des dessins  seront remis aux enfants malades (demande faite par les ados du village)
Une animation Non stop tout le long de l'aprés midi.Rendez vous devant la salle des fêtes.

08:34 Publié dans social | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : téléthon, bénévoles, cuisine, chants | | |

26/06/2012

Du poulet créole pour le club cuisine

Fidèle à leurs traditions le personnel féminin du club cuisine avait une nouvelle fois mis les petits plats dans les grands afin de fêter dignement une fin de saison. Une fin de saison culinaire riche en recettes, doublée d'une ambiance à la hauteur des plats proposés tout le long de l'année. Des maîtres queux hors pair sous la houlettee de l'infatigable présidente Raymonde Faury. On a fait fi du régime pendant les longues journées passées devant « le piano » . Chacune a rivalisé dans le choix des plats avec un amour culinaire jamais désavoué!

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"L'apéro "convivial !

Lundi 25 juin la pratique a été mis à profit pour régaler l'assistance et prouver à nouveau les capacités gastronomiques collégiales !

13 ans que le club cuisine fonctionne chaque lundi de fin de mois. Preuve du bon fonctionnement de l'association des Cruzels, les représentants de diverses communes avoisinnantes répondent présent : Alzonne, Raissac sur Lampy, Saint Martin le Vieil, Villepinte, Carlipa, Saissac. Autour des tables on a fait la fête gourmande avec un menu de « derrière les fagots » selon la formule consacrée !
Aprés l'apéritif maison: salade verte, tarte aux cougettes, poulet à la crème créole semoule et riz, fromages  et Rambolitain  genre de vacherin pour pâtisserie et liquide qui va avec !
Une soirée gastronomique estivale placée sous le signe de la convivialité, on en redemande.

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Josy et Annie et le "poulet  créole" !

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En attendant le repas .

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Raymonde Faury pendant son discours de bienvenue!

16:35 Publié dans Loisirs | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : cuisine, poulet, piano, club, cruzels | | |